Опции и дополнительное оборудование:
- Альтернативные теплоносители: пар, вода, гликоль + холод
- Двери подъемные и петельные, нерж, ал и оцинк, раздвижные
- Система контроля влажности для рыбы, компрессор
- ПО мониторинга истории процессов
- Решетки для дефростации и замораживания
- Стеллажи, рамы и тележки из нержавеющей стали
- Подъемники и опрокидываетли тележек, стеллажей и поддонов
- Системы дезинфекции Sagewash, автоматическая мойка камер, водоочистка
- Годовое сервисное обслуживание
SF ШКАФ ДЛЯ ПОДМОРОЗКИ
Номер изделия: 1103000600
Шкаф для подморозки FINNCOLD разработан для быстрой подморозки мяса и колбасных изделий на различных тележках. Подморозка продуктов снижает потери во время слайсирования и обеспечивает лучшее качество изделий благодаря более тонкой нарезке; улучшает гигиеническое состояние и повышает сохранность.
Система логики FINNCOLD управляет процессом подморозки, опираясь на показания датчиков температуры в камере и внутри подмораживаемого продукта.
Управляемый процесс охлаждения FINNCOLD использует реверсивную систему циркуляции воздуха, в которой специальные воздуховоды равномерно распределяют поток воздуха в камере. Программируемая логика позволяет охлаждать изделия строго до требуемой температуры, например до - 3' С.
Производительность подморозки FINNCOLD составляет от 500 до 1000 кг, в зависимости от продукта. Камера комплектуется собственным холодильным оборудованием, но может быть использована и существующая аммиачная или фреоновая система на предприятии заказчика.
Преимущества камер подморозки и охлаждения FINNCOLD:
- быстрый и гигиеничный процесс охлаждения
- программируемая логика гарантирует результат для различных продуктов
- многочисленные функции, включая таймер
- простота в эксплуатации
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
Габариты
|
2350 x 1650 x 3300 (высота загрузки макс. 2000 мм)
|
|
Производительность
|
1 тележка, (прим 600 кг) / цикл
+4 ⁰C…-2 ⁰C температура поверхности изделий прим. через 45 минут.
|
|
Вес
|
Общий вес прим. 900 кг
|
|
Охлаждение
|
Раствор аммиака -35 ºC из линии холодоснабжения заказчика, холодопроизводительность 30 кВт .
|
|
Воздухообмен
|
EC -вентиляторы (2 шт)
|
|
Экран перекрытия/направление потока воздуха
|
Фиксированный, интегрирован в шкаф, из нерж. стали
|
|
Управление блоком логики
|
PLC-управление KOMETOS, панель управления встроена в конструкцию шкафа
|
ПОДКЛЮЧЕНИЯ ИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
|
Электроэнергия
|
400 В, 160 A
|
|
Канализация
|
Ø 48 мм
|