Facebook Youtube Twitter

КОМЕТОС ГРУПП Опыт. Качество. Перспектива.  

Финский ответ на русский закон
10.06.2014
 

В мае 2014 года вступили в силу новые технические регламенты «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности молока и молочных продуктов». Это означает, что изменились требования к процессам производства этих продуктов. В частности, убой скота и разделка его туш для продажи с личных подсобных хозяйств кустарным способом теперь запрещены. По требованиям нового регламента эти операции должны осуществляться только профессиональными работниками бойни на специальных сертифицированных и оборудованных убойных пунктах и площадках.  "После вступления в силу технического регламента, специалисты ветеринарных служб не вправе клеймить мясо и выдавать сопроводительные документы для реализации продукции, полученной в результате убоя" – пояснил заместитель руководителя территориального управления Россельхознадзора Лев Лейзеров.

В связи с этим нововведением финская компания КОМЕТОС, уже четверть века специализирующаяся на проектировании и строительстве модульных объектов для пищевой промышленности, предлагает широкий спектр вариантов. На российском рынке КОМЕТОС работает уже 20 лет и за эти годы запустил в эксплуатацию свыше трех десятков модульных скотобоен самой разной производительности для КРС, МРС и свиньи на территории от Скандинавии и Новгородской области до Чукотского АО. Эти бойни представляют собой комплексы из различного количества модулей – от одного-двух до десятков.

Специально для требований нового регламента КОМЕТОС разработал компактную модель универсальной скотобойни, получившей имя THOMCONT™. Название напоминает нам о знаменитых финских модульных заводах 80-х и 90-х годов, поставлявшихся в нашу страну финской внешнеторговой компанией THOMESTO ENGENEERING, ныне принадлежащей KOMETOS OY. Рассмотрим её подробнее.

Бойня имеет один рабочий модуль площадью около 42 м², оснащенный инженерными системами. Это отопление, водопровод, вентиляция, электротехника, холодильная техника и канализация. Модуль разделен на 4 помещения, в которых размещено оборудование для выполнения следующих операций: оглушение и кровослив, цех убоя со всеми необходимыми стадиями, охладитель и технический отсек. Дополнительно может быть предложен и интегрирован второй модуль, в котором размещены цех обработки побочных продуктов и бытовые помещения для персонала.

Производительность предприятия при работе в одну смену до 10 голов КРС с расчетным живым весом 500 кг, либо 20 голов свиней с живым весом 100-120 кг, либо 40 голов МРС. Производительность по охлаждению до ниже 4°С равна 2500 кг за 16 часов.

Расчетный персонал смены состоит из 5 человек: 1 боец на грязной половине, двое на чистой, 1 ветеринар, и еще один работник отвечает за холодильники и экспедицию.

Гарантийный срок не менее двух лет на материалы и конструкции модуля и одного года на оборудование.

Модульные решения широко применяются в странах ЕС. При решении вопросов финансирования очень помогает кооперация хозяйств, благодаря чему инициативный коллективный собственник сразу получает целый ряд преимуществ. Вот основные:

  1. Огромный опыт и авторитет Кометос
  2. Высочайшее качество материалов и изготовления
  3. Самые современные методы проектирования, изготовления и отделки.
  4. Самое современное техническое оборудование, инженерные обвязки и т.п.
  5. Самые современные технологии убоя и переработки, применяемые в ЕС. 
  6. Одобрение Евросоюза, позволяющее получить еврономер для выхода на внешний рынок.
  7. Надежность и долговечность, высочайшие эксплуатационные качества и характеристики объектов.
  8. Быстрота изготовления и монтажных работ, несопоставимая с обычными методами строительства.
  9. Возможность со временем наращивать комплекс новыми модулями для увеличения производительности и расширения состава операций.
  10. Возможность при необходимости (изменение условий землепользования, веткарантин из-за болезней скота в районе и т.п.) разобрать комплекс и передислоцировать его на новую точку.

От заказчика требуется получение разрешительной документации на землепользование, подготовка легкого фундамента, подвод коммуникаций, дороги, ограждения и т.п. 

«В Европу прорубить окно»

10.08.2017

Эта крылатая фраза из поэмы А. С. Пушкина «Медный всадник» в полной мере относится к оборудованию и политике КОМЕТОС ГРУПП. Мы не только поставляем давно зарекомендовавшие себя качеством, гигиеничностью и долговечностью модульные заводы FINMODULES, но и помогаем в организации экспортных поставок мяса и шкур оленя с построенных нами предприятий. Наша компания готовит специалистов заводов к работе по европейским стандартам, оказывает помощь в поиске потребителей оленины на самом большом рынке продукции из оленины в мире - в странах Скандинавии.

О результатах нашей работы судите сами.

Действующие экспортеры, работающие на модульных комплексах KOMETOS:

- Муниципальное предприятие "Ямальские олени". Бойня T504.17 в поселке Яр-Сале Ямальского р-на Ямало-Ненецкого АО.

Предприятие построено в 2001 году. Модернизации в 2014 и 2016 годах.

Продукцию на экспорт в страны ЕС поставляет с 2008 года.

- Муниципальное предприятие "Ямальские олени". Бойня T501.6 для УХК «Юрибей» в Тазовском районе Ямало-Ненецкого АО.

Предприятие построено в 2009 году.

Продукцию на экспорт в страны ЕС поставляет с 2015 года.

- Агрокомплекс «Инта Приполярная». Бойня T501.7 в городе Инта республики Коми.

Предприятие построено в 2011 году.

Продукцию на экспорт в страны ЕС поставляет с 2016 года.

- ПСК «Оленевод». Бойня Т504.11 в городе Воркута республики Коми.

Предприятие построено в 2000 году.

В настоящее время подали документы на получение экспортного допуска в страны ЕС в 2017 году:

- МУП «Паюта». Бойня T501.7 в селе Аксарка Приуральского р-на Ямало-Ненецкого АО. 

Предприятие построено в 2011 году.

На 2018 год планируют (то есть уже начали подготовительные мероприятия):

- СХПК «Колхоз Ижемский оленевод». Бойня Т501.9 для фактории Шапкино в Ненецком АО.

Предприятие построено в 2017 году.

- СПК Чукотка. Бойня T501 + морозильный туннель FF в селе Амгуэма Иультинского р-на Чукотского АО.

Предприятие построено в 2007 году. В 2017-2018 гг. будет осуществлен перенос предприятия в Чаунский район округа, ближе к Певеку, а также будет выполнена модернизация с увеличением производительности почти вдвое.

Помощью конкретным предприятиям наша деятельность в этом направлении не ограничивается. КОМЕТОС ГРУПП с 1995 года участвует в программе подготовки ветеринаров и специалистов русского Севера к работе по европейским стандартам, содействует взаимодействию экспортеров с комиссией ЕС, помогала и помогает в вопросах организации финансирования строительства объектов, оказывает содействие во многих других вопросах деятельности предприятий и регионов традиционного пастбищного оленеводства, Баренц-региона и других территорий развития.

Напишите нам!

Сообщите ваши координаты, и мы обязательно с вами свяжемся!

отправить