Facebook Youtube Twitter

КОМЕТОС ГРУПП Опыт. Качество. Перспектива.  

Финский ответ на русский закон
10.06.2014
 

В мае 2014 года вступили в силу новые технические регламенты «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности молока и молочных продуктов». Это означает, что изменились требования к процессам производства этих продуктов. В частности, убой скота и разделка его туш для продажи с личных подсобных хозяйств кустарным способом теперь запрещены. По требованиям нового регламента эти операции должны осуществляться только профессиональными работниками бойни на специальных сертифицированных и оборудованных убойных пунктах и площадках.  "После вступления в силу технического регламента, специалисты ветеринарных служб не вправе клеймить мясо и выдавать сопроводительные документы для реализации продукции, полученной в результате убоя" – пояснил заместитель руководителя территориального управления Россельхознадзора Лев Лейзеров.

В связи с этим нововведением финская компания КОМЕТОС, уже четверть века специализирующаяся на проектировании и строительстве модульных объектов для пищевой промышленности, предлагает широкий спектр вариантов. На российском рынке КОМЕТОС работает уже 20 лет и за эти годы запустил в эксплуатацию свыше трех десятков модульных скотобоен самой разной производительности для КРС, МРС и свиньи на территории от Скандинавии и Новгородской области до Чукотского АО. Эти бойни представляют собой комплексы из различного количества модулей – от одного-двух до десятков.

Специально для требований нового регламента КОМЕТОС разработал компактную модель универсальной скотобойни, получившей имя THOMCONT™. Название напоминает нам о знаменитых финских модульных заводах 80-х и 90-х годов, поставлявшихся в нашу страну финской внешнеторговой компанией THOMESTO ENGENEERING, ныне принадлежащей KOMETOS OY. Рассмотрим её подробнее.

Бойня имеет один рабочий модуль площадью около 42 м², оснащенный инженерными системами. Это отопление, водопровод, вентиляция, электротехника, холодильная техника и канализация. Модуль разделен на 4 помещения, в которых размещено оборудование для выполнения следующих операций: оглушение и кровослив, цех убоя со всеми необходимыми стадиями, охладитель и технический отсек. Дополнительно может быть предложен и интегрирован второй модуль, в котором размещены цех обработки побочных продуктов и бытовые помещения для персонала.

Производительность предприятия при работе в одну смену до 10 голов КРС с расчетным живым весом 500 кг, либо 20 голов свиней с живым весом 100-120 кг, либо 40 голов МРС. Производительность по охлаждению до ниже 4°С равна 2500 кг за 16 часов.

Расчетный персонал смены состоит из 5 человек: 1 боец на грязной половине, двое на чистой, 1 ветеринар, и еще один работник отвечает за холодильники и экспедицию.

Гарантийный срок не менее двух лет на материалы и конструкции модуля и одного года на оборудование.

Модульные решения широко применяются в странах ЕС. При решении вопросов финансирования очень помогает кооперация хозяйств, благодаря чему инициативный коллективный собственник сразу получает целый ряд преимуществ. Вот основные:

  1. Огромный опыт и авторитет Кометос
  2. Высочайшее качество материалов и изготовления
  3. Самые современные методы проектирования, изготовления и отделки.
  4. Самое современное техническое оборудование, инженерные обвязки и т.п.
  5. Самые современные технологии убоя и переработки, применяемые в ЕС. 
  6. Одобрение Евросоюза, позволяющее получить еврономер для выхода на внешний рынок.
  7. Надежность и долговечность, высочайшие эксплуатационные качества и характеристики объектов.
  8. Быстрота изготовления и монтажных работ, несопоставимая с обычными методами строительства.
  9. Возможность со временем наращивать комплекс новыми модулями для увеличения производительности и расширения состава операций.
  10. Возможность при необходимости (изменение условий землепользования, веткарантин из-за болезней скота в районе и т.п.) разобрать комплекс и передислоцировать его на новую точку.

От заказчика требуется получение разрешительной документации на землепользование, подготовка легкого фундамента, подвод коммуникаций, дороги, ограждения и т.п. 

новости

10.12.2019
Kometos продолжает совершенствовать технологии дефростации, чтобы лучше соответствовать требованиям потребителей.

Непрерывная модернизация технологии размораживания позволила компании создать новый блок агрегатов с автоматически управляемой от 0 до 100% скоростью вращения вентиляторов. Направление потока воздуха может, при необходимости, меняться на противоположное, что позволяет получить в конечном результате более равномерный по температуре продукт. Реверсивный обдув особенно актуален в тех ситуациях...

подробнее
02.12.2019
Landena KG вновь доверяет дефростацию компании Kometos

Австрийская компания Landena Kg, искала оптимальное решение для размораживания птицы. «Потребность во второй камере дефростации возникла у нас в связи с ростом производства и расширением завода. Мы проверили все варианты, которые были доступны на рынке, провели экспертизу, выслушали рекомендации и снова...

подробнее
25.11.2019
Новое видео на нашем YOUTUBE-канале.

Компания Kometos предлагает своим клиентам не только оборудование, но и комплексные решения. В этом новом видео, к примеру,  ЛИНИЯ ДОЗИРОВАНИЯ И УПАКОВКИ ГОТОВЫХ БЛЮД FT-TP-RM, все материалы и компоненты которой выбраны по принципу обеспечения максимальной эффективности, высокого уровня гигиены, а также легкости и надежности очистки.

подробнее
18.11.2019
Лучшие выбирают лучшее

Заключен контракт на поставку четырёх дефростеров FINNCOLD модели MTS-15F для рыбы, икры и морепродуктов между KOMETOS OY и крупнейшей в России сетью гипермаркетов ЛЕНТА. Дефростеры будут установлены на двух новых объектах заказчика. Это так называемые «проходные» камеры для организации сквозного процесса загрузки-выгрузки.

подробнее
11.11.2019
Лучше один раз увидеть

На нашем YOUTUBE-канале появилось новое видео. Вы может посмотреть, как работает гибкая система упаковки для самых разных готовых блюд или свежих продуктов, в которую встроены дозаторы по весу и по объему для твердых и для жидких продуктов - ЛИНИЯ ДОЗИРОВАНИЯ И УПАКОВКИ ГОТОВЫХ БЛЮД FT-TP-RM.

подробнее
28.10.2019
33-я модульная автомойка FM-A
 
KOMETOS OY поставил уже тридцать третью модульную автомойку FM-A. На этот раз в Linnainmaa, Тампере (Финляндия). Автопредприятия изготовлены из одного или нескольких пространственных модулей. Конструкция модулей основывается на применении высокопрочных и влагостойких многослойных сэндвич-панелей типа ST.
подробнее
14.10.2019
Первая поставка в Австралию

На фотографии - КАМЕРА ДЕФРОСТАЦИИ FINNCOLD MTS-15 готовится к 54-дневному морскому путешествию в Австралию. Это первая наша поставка на "Зеленый континент". 

KOMETOS OY под торговой маркой FINNCOLD производит оборудование для контролируемого изменения температуры пищевых продуктов в контейнерном и камерном исполнении. В группу входят камеры и контейнеры для дефростации пищевого сырья, контейнерные скороморозильники и камеры управляемой подморозки готовой продукции.

подробнее
22.09.2019
Регионализация России, что нужно знать

Специалисты Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору рассказали о принципах и сути регионализации и о подготовке к весне 2020 года для некоторых регионов России новых досье, позволяющих изменить действующий на сегодня статус в лучшую сторону, со всеми вытекающими последствиями для экспортного потенциала региона. Суть регионализации заключается...

подробнее
05.09.2019
Первая кровь

Ранее мы уже выкладывали видео о бойне модели SINA-NL7/1.9 в Инкоо (Inkoo), Финляндия, построенной осенью 2018 года.

Это бойня для крупного и мелкого рогатого скота. Расчётная производительность порядка 30 голов КРС мясных пород более 800 кг. весом и 150 голов МРС в смену. Бескостная обвалка и упаковка охлаждённого продукта. Сейчас мы предлагаем вам репортаж о пробном забое на этой бойне

подробнее
25.08.2019
Автомойка FM-A Double в Nokia

Закончен монтаж модульной автомойки FM-A Double для компании Pirkanmaan Osuuskauppa. Модули были установлены всего за 1,5 часа в городе Nokia в юго-западной Финляндии, рядом с семейным гипермаркетом Prisma

подробнее
Напишите нам!

Сообщите ваши координаты, и мы обязательно с вами свяжемся!

отправить