Facebook Youtube Twitter

КОМЕТОС ГРУПП Опыт. Качество. Перспектива.  

FM-TUNDRATEK T-500.4S KAMCHATKA

50-100 ГОЛОВ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ ИЛИ МРС В СМЕНУ.

ИСПОЛНЕНИЕ НА ПОЛОЗЬЯХ ИЛИ НА ФУНДАМЕНТЕ.

Номер изделия: 1001055004

 

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производительность 50-100 голов сев. оленей или МРС/8 ч
Вес туши 35 кг для сев. оленей и МРС
Производительность по охлаждению
120 туш сев. оленей или МРС/день


ПОДКЛЮЧЕНИЯ ИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ

Электроэнергия  400 В, 50 Гц, 160 A
Вода 50 – 100 л/мин, 4 бар, 2”
Канализация  Ø 110 мм


ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Данное предприятие состоит из трех модульных конструкций, которые образуют убойный цех для оленей, холодильное и/или морозильное помещение для хранения мяса, цех разделки туш, а также бытовые помещения предприятия. 

 

 

Убой
Животное направляется в бокс оглушения, который находится в торцевой части предприятия, там его оглушают, поднимают с помощью тельфера и путовой цепи на подвесной путь и сливают кровь.

Туша проталкивается в убойный цех, где производится забеловка оленей на так называемых забеловочных козлах (шкуросъемный конвейер) и удаляют шкуру. Шкуры переносят в находящийся снаружи засолочный барабан, солят и сортируют их. Туши нутруют и перемещают в охладитель. В охладителе туши остывают до +4°C. Охладитель можно использовать для заморозки туш, при этом далее их отгружают замороженными.

 

Приемка и предварительная обработка туш:
На следующий день туши перемещают в отсек разделки, где они режутся на четыре ассортимента, раскладываются по коробкам и замораживаются. После засорозки упаковки готовы к отгрузке клиенту или на отдельный морозильный склад для хранения.

 

 

МОДУЛИ БОЙНИ

1. Цех убоя
2. Охладитель туш
3. Цех разделки и упаковки
4. Морозильный туннель
 

Технические параметры уточняются в коммерческом предложении и в документации к изделию. 

Подробнее о модульных предприятиях FINMODULES моделей TUNDRATEK здесь.

 

Напишите нам!

Сообщите ваши координаты, и мы обязательно с вами свяжемся!

отправить